Nos Vins

Savigny-lès-Beaune 1er Cru
« Les Guettes»

L’intensité de sa robe en souligne sa vigueur. Riche et élégant, il est particulièrement marqué par des arômes de petits fruits rouges croquants évoluant sur le sous-bois après quelques années. Au palais, il s'exprime sous une structure complexe et légèrement tannique. Belle longueur en bouche et belle finesse, on le qualifie de vin «féminin».

Situation

Ce climat est l’un des premiers crus du village de Savigny-lès-Beaune, importante commune viticole, nichée au creux d’une combe. Cette parcelle est située sur un coteau exposé plein sud, à environ 300 mètres d’altitude.

Terroir

Les sols calcaires, graveleux et pierreux, permettent à ce premier cru d’exprimer toute sa finesse.

Cépage

Pinot Noir.

Âge vigne

40 ans.

Vinification

Vendanges manuelles – Cuvaison d'une vingtaine de jours puis vieillisement en fûts de chêne pendant 12 mois- 3 à 4 mois en cuves inox puis mise en bouteille.

Production

2 000 à 2 500 bouteilles.

Conservation

Vin de plaisir, à boire maintenant ou à garder plusieurs années.

Service

Il est essentiel de maintenir une température entre 15 et 16°C au service afin que le vin puisse exprimer toutes ses saveurs.

Accords

C’est accompagné d’une belle pièce de viande rouge ou blanche ou encore d’un fromage à pâte pressée qu’il assurera une finale aimable et reposante à votre repas.

« Si vous souhaitez commander ce vin, merci de nous contacter via le formulaire »


Retour imprimer