Culture de la vigne

Respectueux de nos terroirs, nous travaillons en lutte raisonnée de manière à n'intervenir que lorsque le risque dépasse un certain seuil de nuisibilité et avec des produits les moins nocifs possibles.

L’entretien des sols est une priorité pour mettre en valeur les typicités de nos terroirs. Tout au long de l’année, des opérations de labour sont mises en place afin d’améliorer la structure nos sols.

La conduite et la protection de nos vignes nous permet d’amener un raisin sain à son meilleur niveau de maturité.

Chaque année, une cinquantaine de personnes venues de différentes régions participent à la vendange, exclusivement manuelle. Le tri est devenu un point essentiel pour améliorer notre récolte. Il s'effectue d'abord à la vigne, puis au domaine sur table vibrante.