Nos Vins

Beaune 1er Cru
« Les Teurons »

Ce vin s’exprime sous une robe or brillante. Dès sa jeunesse, il offre un large bouquet aromatique, fruité et floral. Il évoluera sur des notes intenses de noisettes et amandes grillées. Sa fraîcheur et sa vivacité laissent place à une certaine longueur en bouche, souple et élégante. Une structure riche et une pointe de minéralité qui sauront apporter gras et onctuosité au vin après quelques années en cave.

Situation

Cette parcelle d’un demi-hectare est située aux pieds de la montagne de Beaune. Classée en Premier Cru, son exposition plein Est lui permet d’être protégée du vent et d’obtenir de très belles maturités.

Terroir

Les sols pierreux et riche en calcaire de cette parcelle sont propices à la production de grands vins blancs.

Cépage

Chardonnay

Âge vigne

8 ans.

Vinification

Vendanges manuelles – Elevage en fûts de chêne pendant environ 10 mois puis mise en bouteilles.

Production

Environ 2 000 bouteilles par an.

Conservation

Son acidité maîtrisée ainsi que sa complexité lui permettent d’être apprécié dans sa jeunesse ou d’être conservé plusieurs années.

Service

Il mérite d’être servi entre 12 et 14°C pour conserver ses arômes et sa fraîcheur.

Accords

Il saura être le compagnon idéal de tourtes, poissons grillés ou en sauce, de volailles crémées. Il se plaît également avec les fromages de chèvre, à pâte dure et croûte lavée.

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