Press review

Bourgogne Aujourd'hui

Valeur sûre

Le Domaine possède vingt-deux hectares de vignes, dont huit hectares de Chorey rouge et un hectare de Chorey blanc, le reste se répartissant sur Savigny, Aloxe-Corton, Beaune et Pernand-Vergelesses. La totalité de la récolte est mise en bouteilles. Pascal Arnoux, et son épouse Caroline sont aujourd’hui secondés par leur fils Jean-Baptiste pour les vinifications et le travail de la vigne, et leur fille Audrey pour la partie marketing et communication. Depuis 2014, le domaine dispose de nouvelles cuves inox à thermorégulation, pour mieux maîtriser les températures de fermentation. Les sols sont labourés, la vendange est manuelle avec une table de tri à la réception de la vendange. Les blancs sont vinifiés traditionnellement puis élevés dix mois, avec 10 % de fûts neufs. Les rouges bénéficient d’une cuvaison de trois semaines et d’un élevage de douze mois (10% de fûts neufs pour les appellations villages, 20 % pour les premiers crus). La qualité des raisins permet certaines années de garder environ 20 % de vendanges entières ; « On aime que ça pinote, l’équilibre est toujours important ; on veut favoriser la complexité aromatique en conservant du fond, les tanins doivent tenir le vin ».

CHOREY-LES-BEAUNE « Les Confrelins » 2019

  • Bourgogne Aujourd’hui (14,50/20)

PERNAND-VERGELESSES « Les Combottes » 2019

  • Bourgogne Aujourd’hui (14,50/20)

CHOREY-LES-BEAUNE « Les Beaumonts » 2018

  • Wine Enthusiast (92)
  • Decanter World Wine Awards (87)

Médaille de Bronze

  • VertdeVin (16/20)
  • Wine Spectator (89)

An opulent version, this red delivers blackberry, black cherry, licorice, earth and spice aromas and flavors, allied to a solid backbone of tannins. Finishes with a touch of heat.

SAVIGNY-LES-BEAUNE « Les Pimentiers » 2017

  • Decanter World Wine Awards (90)

Médaille d’argent

  • Wine Spectator (90)

A juicy style, featuring vibrant acidity driving the light strawberry, cherry and currant flavors. Shows fine intensity midpalate, with a minerally accent on the finish.

  • Wine Enthusiast (90)

Set on the plain away from the village of Savigny, the vineyard had produced its usual soft and generous wine. In this vintage, acidity is an important element that is now integrating with the red-berry fruits and gentle tannins. Ripe and juicy, the wine will age relatively quickly. Drink from 2022.

  • Guide Hachette 2020 **

Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce Savigny pourpre intense, qui dévoile un nez animal épicé et menthol. La bouche apparaît ronde, suave, gourmande, centrée sur des fruits mûrs et soutenus par des tannins encore bien présents en finale. A carafer si le vin est servi dans sa jeunesse (2021-2016).

SAVIGNY-LES-BEAUNE « Les Pimentiers » 2018

  • Bourgogne Aujourd’hui (15/20)
  • Guide Hachette 2021 *

Cette cuvée s’exprime sur le chocolat et les fruits frais au nez. Riche et concentrée, la bouche s’adosse à des tannins soyeux enrobés d’une touche boisée de cacao. Le temps est son atout.

  • Wine Enthusiast (91)
  • Decanter World Wine Awards (87)

Médaille de Bronze

  • VertdeVin (15,25/20)
  • Wine Spectator (91)

Here is a delicate red, all about finesse, evoking floral, strawberry, cherry, spice and mineral aromas and flavors. Firmly structured and balanced, it lingers with echoes of red fruit and spice.

BEAUNE 1er CRU « En Genêt » 2018

  • Bourgogne Aujourd’hui (14.5/20)
  • Guide Hachette 2021 *

Le Genêt est le nom d’une source qui jaillit au pied de la colline de Beaune. Le domaine y cultive 87 ares de pinot noir qui ont donné ce 1er Cru bien ouvert sur les fruits rouges mâtinés d’un bon boisé grillé. La bouche est ample, intense tout autant qu’élégante, avec en soutien des tanins fins. Déjà agréable, cette bouteille vieillira harmonieusement.

  • Wine Enthusiast (93)

BEAUNE 1er CRU « Les Cent Vignes » 2018

  • VertdeVin (16/20)

ALOXE CORTON « Les Chaillots » 2018

  • La Revue du Vin de France (14.50/20)

Un parfum de fruit compoté. L’attaque gourmande traduit la richesse du fruit. Des tanins solides mais mûrs. Le tout offre un bel équilibre.

  • Bourgogne Aujourd’hui (15/20)
  • Guide Hachette 2021 **

De ce climat ressort un vin rubis intense qui livre un parfum acidulé de cassis et de mûre sur fond de boisé élégant aux tonalités de cannelle. La bouche apparaît ample, tendre, équilibrée, dotée d’un très joli toucher autour de tanins soyeux et d’une longue finale sur les fruits et la réglisse. Du potentiel pour la garde.

CORTON GRAND CRU « Le Rognet » 2017

  • Bourgogne Aujourd’hui

Très belle concentration dans ce vin, avec une grande intensité aromatique et des tanins souples. Très belle longueur. (16,50/20)

  • Wine Spectator (92)

A rich, velvet-textured red, permeated with smoky cherry, raspberry, spice and earth flavors. The tannins quickly emerge as the finish reveals a chalky sensation.

  • Wine Enthusiast (95) - Cellar Selection

This is a powerful wine, full of sumptuous black fruits and matching tannins. It comes from vines on the east-facing slopes of the Corton hill. There’s density to the rich fruits on the palate, with lifted acidity and a dry core of tannins propping it up. Drink from 2024.

  • Guide Hachette 2020 *

Cette cuvée née de vignes trentenaires revêt un charme certain. Au regard, elle offre une teinte soutenue de bon augure. La palette est complexe, évocatrice de fruits rouges et de pivoine, avec des notes toastées et animales (cuir). Au palais, le gras et le fruité sont immédiatement perceptibles, mais bientôt les tanins s’affirment. Nul reproche, ce n’est là qu’une invitation à patienter (2022-2030).

CORTON GRAND CRU « Le Rognet » 2018

  • Guide Hachette 2021 *

Dans le verre, un corton sobre, au nez complexe mêlant fruits noirs, violette, notes fumées et toastées du fût. La bouche apparaît pulpeuse, large, puissante, dotée de tanins solides. A mettre en cave.

  • Wine Enthusiast (94)
  • Article Bill Nanson – Dec 2020

Deeper coloured. Hmm – not the largest nose, but what a fine one – precise darker berries and the first which has an obvious floral component to it – a beautiful aromatic clarity. Ultra-silky, nicely direct. This is class in a glass. A gorgeous, beautifully mouth-watering flavour that grows in width and becomes almost juicy in the finish. Great Corton in a modestly elegant package.

  • Wine Spectator (96)

Editor’s choice – Most exciting discoveries, published exclusively in Wine Spectator Insider.

Smoked meat, blackberry and iron aromas and flavors are the hallmarks of this concentrated red. It’s well-structured and lively, the acidity driving its long finish. A terrific combination of fruit, structure and texture.